cheesecake-1.jpg

Cheesecake luôn là loại bánh mà.. haiz, khiến mình luôn có cảm giác muốn ăn thêm, thêm, thêm. Khi ăn cheesecake bất kì loại nào, chúng ta nên thưởng thức từng miếng nhỏ một, ngậm một lúc trong miệng để cảm nhận thật sâu hương vị của nó, và để bánh bắt đầu tan dần tan dần. Chà, ăn cheesecake tuyệt như vậy đó, ăn vồ vập sẽ không thấy hết được cái ngon của nó.

cheesecake-2.jpg

Loại cheesecake trà xanh bữa nay mình giới thiệu rất dễ làm, nguyên liệu ít mà bánh thì rất ngon. Bình thường người ta vẫn dùng bánh quy để làm đế bánh cho cheesecake, nhưng lần này mình dùng sponge cake trà xanh, bánh sẽ mềm hơn và hương vị trà xanh sẽ được nhân lên nhiều lần nữa.

Dùng đế bánh quy thường hay socola thì không hợp bằng đế bánh có vị trà xanh. Các bạn có thể dùng cookies trà xanh và xay vụn ra, nhưng vì mình ngại làm cookies nên mình dùng luôn bánh sponge trà xanh.

Nguyên liệu:

- Bánh gato trà xanh để lót đáy khuôn

- 450g creamcheese, để mềm ở nhiệt độ phòng

- 120g đường trắng

- 2 quả trứng to + 1 lòng đỏ

- 2 tbs bột trà xanh (Matcha)

- 1/2 tsp vanilla extract

Cách làm:

- Bật lò ở 300F (150C).

- Lót lớp bánh gato vào đế của khuôn tròn springform đường kính 20cm.

- Cho creamcheese và đường vào tô, dùng máy đánh mượt (khoảng 3 phút).

- Cho từng quả trứng và lòng đỏ vào, đánh cho nhuyễn.

- Cuối cùng cho bột trà xanh và vanilla extract vào, đánh đều. Đổ khuôn.

- Cho bánh vào lò nướng, vị trí chính giữa lò, thời gian nướng khoảng 30 phút.

- Lấy bánh ra lò, để nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, để bánh qua đêm, hôm sau đem ra thưởng thức.

Ngon tuyệt! Nào cùng thưởng thức thôi các bạn.

Nguồn: kokotaru.com